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牛肉丸[图]

牛肉丸[图]
作者：小吃爱好…    介绍来源：网络    点击数：    更新时间：2006-5-7
　　牛肉去筋，以木槌或石臼捣成肉酱（不用铁器），加凋料拌和，制丸，经水煮，油汆。再配以葱、姜、红枣，汤煮而成。丸味香滑，细嫩松脆，汤清味鲜。－


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