电信访问
网通访问
加入收藏
|
网站首页
|
餐饮资讯
|
连锁加盟
|
餐饮管理
|
美食菜谱
|
葡萄酒
|
葡萄酒论坛
|
您现在的位置：
餐饮创业网
>>
上海
>> 介绍正文
南翔小笼包[图]
南翔小笼包[图]
作者：小吃爱好… 介绍来源：网络 点击数： 更新时间：2006-5-7
南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。
美味秘笈：戳破皮子，汁满一碟为佳品。皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰
地点：南翔馒头店豫园路85号－
【
发表评论
】【
加入收藏
】【
告诉好友
】【
打印此文
】【
关闭窗口
】
上一篇介绍：
上海小吃三主件
下一篇介绍：
上海清蒸螃蟹[图]
专题栏目
·
肯德基
·
麦当劳
·
经济酒店成为宠儿！
·
服务员胸部挂牌事件
·
土家掉渣饼
·
奥运专题
·
端午节专题
·
餐饮业抓住高考时机！
·
借力世界杯
相关新闻
南翔小笼馒头
知味小笼包[图]
小笼包子[图]
知味小笼[图]
小笼灌汤包
第一楼小笼包子
加蟹小笼包[图]
小笼包子、三鲜馄饨[图]
小笼馒头[图]
蟹肉小笼包
|
设为首页
|
加入收藏
|
广告合作
|
版权申明
|
Copyright © 2002-2006
餐饮创业网
（tastebar.com）. All rights reserved.
南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。