制法： （1）将糯米洗净，去砂和其它杂质，置清水中浸泡半天后沥干。然后碾成粉末，加水揉搓成团，以手指轻按，粉团有柔软的感觉为准。再把米粉团分别搓捏成12个圆球，按扁后放沸水中焯至上浮，放钵中，用煎匙或光滑的木棍趁热搅散，越散越好。最后搁3小时，凉后即可。 （2）把芝麻放在炒锅内炒熟，凉后和白砂糖拌匀。 （3）用筷子或汤勺把制好的糍团取下一小块，在馅中滚一下，沾满芝麻和白糖，即可食用。
特点：外香甜，内滑软。－
