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[图文]夏日补水：山楂莲叶排骨汤

夏日补水：山楂莲叶排骨汤

作者：佚名文章来源：不详点击数：更新时间：2007-8-2

   夏日，天气炎热，身体出汗很多，大量消耗了水份。所有需要喝水来补给，但是喝水过多便会影响胃口。
　
   胃口不佳，除影响体重外，更会损坏健康。所以，我们应注意营养，想胃口好，食欲正常，可煲。
　　
    材料
　山楂一两
　新鲜荷叶一角
　排骨十二两
　乌梅两枚
　生薏米一两
　　
    做法
　拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件；
　山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净；
　新鲜荷叶用清水洗乾净。
　先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，
　然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
　　
    注意
　由于山楂具有开胃助消化的作用；
　莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；
　生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

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