京都排骨

【原料】

    猪排骨700克，酱油、淀粉各20克，水100克，红粉15克，生菜、番茄酱各60克，辣酱油10克，香菜、糖各30克，油50克。

【制作过程】

    1、小排骨用清水洗净后沥干水分，用酱油、太白粉、水、红粉腌20分钟；

    2、将油锅加热后放入排骨炸至酥松，捞出沥干；

    3、将60克油加入炒锅，油热后将番茄酱、辣酱油、糖倒入炒香，然后倒入炸松的排骨，快速拌炒即可 

参考方法二：

原料：　　　　　

　　猪排骨700克,生菜,番茄酱各60克,香菜30克,油50克.

制作方法：

　　将排骨用酱油太白粉,水,红粉腌制20分钟后,下油锅炸至酥松捞出.在油锅中将番茄酱,辣酱油,糖炒香,倒入排骨快速拌炒即可.