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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

作者:烹饪大师    文章来源:    点击数:    更新时间:2005-3-3

清蒸大闸蟹

烹调类别: 蒸炖
烹调时间: 普通
食材类别: 海鲜河鲜
味道:   鲜香
适宜季节: 无关
菜系:   沪菜
材料:     

  淡水蟹2500克,绵白糖150克,葱花,姜末各50克,香醋,酱油各100克,香油20克。


做法:

  用细绳将蟹钳,蟹脚扎牢。用葱花,姜末,醋,糖调和作蘸料,分装十只小碟。将蟹上笼蒸熟后取出,解去细绳,装入盘中即可


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