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火锅加甘蔗 美味更上一层楼

火锅加甘蔗 美味更上一层楼
作者：烹饪大师    教程来源：各大餐饮网站    点击数：    更新时间：2006-5-25
一、在火锅汤中加甘蔗汁和甘蔗可减燥热，调和辛香刺激。因为甘蔗具有清热去火，除湿解燥、清肠、润肺、健脾的特性。
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　二、加入甘蔗能提鲜增香，除异味。甘蔗用于火锅使其清醇多味，鲜香滋润，口感舒爽。
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　三、加入甘蔗能使汤红亮清醇，久煮不浑汤，不变色，不变为，多滋多味，风味浓厚，香不闷人，鲜不涩口，辣而不烈，麻的酥爽，吃时吃后口舌生香，肠胃滋润。
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
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